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高血壓飲食衛教指南|建議注意事項要了解,根據 3+2 原則控制準沒錯!- 康舟診所


對許多高血壓患者來說,總是不確定自己的飲食控制是否適當。而醫院的衛教指南教學,也總是有看沒有懂?總是擔心自己是否有吃對?其實,想要了解你吃的食物是否正確,可透過《衛生福利部-高血壓防治學習手冊》中提供的簡單測驗 10 題,來了解你是否吃得健康!


平 常 怎 麼 吃 ?



每餐吃 7 - 8 分飽



常吃五穀米、糙米、雜糧麵包多天然食物



常吃豆腐類及豆腐料理、黃豆食品



用餐時我很少加調味料



很少吃加工食品 ( 如火腿、貢丸、罐頭...等 )



很少吃油炸食物 



每天都會吃到四碟蔬菜



很少吃泡麵 



很少吃零食、蛋糕等食品



經常每天都吃至少四份水果



1 題 1 分 

  •    10   : 飲食習慣很健康,加油,繼續保持

  • 6 - 9   : 飲食習慣要調整一下,血壓才會控制更好

  • 0 - 5   : 飲食習慣要儘快改善了 !  不清楚建議詢問醫師建議


以上標準是一般原則,若有合併其他疾病,鼓勵可主動詢問主治醫師,以協助更健康的飲食習慣。


高血壓飲食控制原則有哪些?

衛生福利部-高血壓防治學習手冊》一文中說明,高血壓的飲食方式一定常聽到醫師說要維持均衡飲食。究竟什麼飲食均衡該如何做?基本上只要依據衛教手冊提供的簡單 3 + 2 原則 三少二多。


低油脂、少調味品、少加工食品 ( 火腿、燻雞、 香腸、泡菜、罐頭 )

多蔬果、多高纖


想要自己烹飪或協助家人備餐者,不妨考慮使用工具製作高血壓患者飲食餐。俗話說:工欲善其事,必先利其器。除了要在料理食材上慎選外,烹飪調理工具也講究。而高血壓飲食主張低油脂、低鈉、少鹽,故在份量上可使用電子秤秤份數。亦可使用量匙於調味上更精準使用不超標,建議量一天 6公克食鹽 = 1茶匙食鹽 = 約2400毫克鈉


外食族看過來,高血壓飲食要注意4大點

  • 慎選餐點,菜品可優先選擇清淡,別太重口味

  • 避免精緻或加工食品,多選原型食物 ( 例如 : 五穀好澱粉、新鮮水果 ...等 )

  • 減少醬料、不要把湯全部喝光,避免攝取過多的鹽分、鈉

  • 少食用加工及半成品食物 ( 例如 : 罐頭、醃製品、泡麵、培根 ...等 )


高血壓飲食控制要注意什麼?

高血壓患者不建議鹹或口味,大多醫師都會建議要實施減鹽措施。但想要避免血壓升高,不光改吃清淡就沒事,食物中的「鈉」也不能過量使用。但在工作場合中,或是社交應需要小酌怎麼辦?建議你勇敢說茶水代酒敬對方你會發現擁有健康的身體是比任何事都還要重要首位選擇!延伸閱讀:高血壓發作症狀有哪些?臉紅心跳、頭暈頭痛要注意!




高血壓飲食原則看這邊,選對食物才可靠!


高血壓患者在飲食上,必須要斤斤計較。再加上把握住衛教手冊飲食原則,吃對方法及食物種類,可以與血壓和平共處。推薦可適當補充以下食物:


  • 新鮮深海魚 鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚,補充 Omega-3不飽和脂肪酸,有效降低血管內皮發炎反應

  • 豆類製品 : 豆腐、豆漿、豆花..等。有效降體內低膽固醇 ( LDL ) 含量

  • 全穀物 : 薏仁、燕麥、糙米

  • 高纖蔬果 : 十字花科蔬菜(花椰菜、高麗菜、油菜)、柑橘類、番茄、葡萄、木瓜與或菇等。


高血壓飲食常見 QA !

❓ Q1. 高血壓患者都有固定吃藥,那平常還有需要注意什麼?

高血壓患者在吃飯時口味上吃清淡點,補充適量蔬菜水果。而油炸的食物能少就少,也要記得多運動,維持正常體重數字(體重 : 正常BMI=18.5~24、腰圍 : 男性≧90公分,女性≧80公分。高血壓患者平日心情上也要放輕鬆睡好,這樣血壓定可控制穩定。

❓ Q2. 高血壓患者飲食能透過額外營養品補充嗎 ?

當然可以但選擇上要注意不是聽廣播、看電視就隨便買,而是購買時要注意其與功能建議大家可去查查相關醫學文章,或直接詢問專業醫師會更好喔!

❓ Q3. 是不是血壓量有穩定,高血壓患者就可以自行停藥 ?

一定不行若想停藥肯定是要回診跟醫師討論,讓醫師替你診斷是否可停藥血壓問題要特別注意,吃藥控制可讓數值標準,但若沒吃藥待先前藥物代謝光,可能會讓好不容易控制很好的血壓又破功甚至有可能讓血壓反彈比過去更高,這可是很危險的


面對高血壓飲食困擾,相信大家努力嘗試想與其和平共處很多病人會說,聽完醫師飲食衛教後,總覺得好像什麼東西都不能吃了, 其實只要吃對,並不是不能吃 ! 你需要的更是專業
康舟診所團隊陪伴共同努力,搭配定期的監測數值、專科醫師評估、護理團隊專業衛教共同守護健康血壓受長期慢性病困擾,指定徐醫師內分泌科門診   診所專線 06 - 2655345   線上預約 

 本文專業資訊 內分泌新陳代謝科 / 徐佩君 醫師  ( 點閱詳看主治項目 )


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